La convention collective nationale des Hôtels, Cafés et Restaurants (CCN HCR, IDCC 1979) concerne les entreprises dont l’activité principale est l’hébergement et/ou la fourniture de repas et/ou de boissons et, le cas échéant, des services qui y sont associés.
Les dispositions de la convention collective HCR sont applicables à l’ensemble des salariés de l’entreprise, notamment au personnel d’exploitation, d’entretien, de maintenance, ainsi qu’au personnel administratif.
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